Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, halk sağlığını korumak için ekmek standartlarını değiştiriyor. Fırınlarda üretilen ekmeklerin içeriği daha sağlıklı hale getirilecek.
YÜZDE 70 TAM BUĞDAY ZORUNLULUĞU
Yeni düzenlemeyle, ekmeklerin en az yüzde 70’i tam buğday unundan olacak. Böylece vatandaşların daha lifli ve besleyici ekmek tüketmesi hedefleniyor. Obezite ve diyabet gibi hastalıklarla mücadele de amaçlanıyor.
SAHTE RENKLENDİRİCİLERE YASAK
Yeni standartlar, ekmekte hileli üretimi bitirecek. Tam buğday veya çavdar ekmeği süsü vermek için kullanılan yapay renklendiriciler yasaklanıyor. Ekmeğin rengi doğal olacak.
UYGULAMA NASIL OLACAK?
Sağlıklı ekmek dönüşümü, ilk olarak kamu kurumları, hastaneler ve okul kantinlerinde başlayacak. Daha sonra tüm Türkiye’deki fırınlarda ve ekmek fabrikalarında standart hale gelecek. Bu adımın toplumsal sağlığa büyük katkı sağlayacağı belirtiliyor.